Праздник в «Сырной деревне»

В августе на Алтае созревает сыр, впитавший ароматы горных лугов. В это время в село Куяган съезжаются на праздничную ярмарку окрестные сыроделы. Деревня, которой скоро исполнится 200 лет, невелика, но ценителям отменного сыра хорошо известна. 91 год назад здесь был создан брендовый твердый сыр Советского Союза. Старейший в Алтайском крае Куяганский маслосырзавод продолжает выпускать больше дюжины фирменных сортов сыра из превосходного молока. И уже второе десятилетие в честь предприятия устраивают праздник «Сырная деревня», собирающий под тысячу гостей. Запастись экопродукцией и позабавиться в «Сырной деревне-2022» можно будет 13 августа.

Туристы и земляки приезжают в Куяган за вкуснейшими сырами (к прилавкам – не протолкнуться), а увозят отсюда и душистый мед, и фермерскую снедь, и пантовые эликсиры: все, чем богаты алтайские предгорья. Ярмарочные ряды и сцену устанавливают у сельского дома культуры. Субботняя торговля с дегустациями начнется с 10 часов утра, веселье – часом позже. Стоит иметь в виду: сыры в Куягане разлетаются моментально: сотни килограммов не хватает и на полчаса! Тонна за полдня на такой ажиотажный спрос – легко… Сыр в этой деревне добавляют и в сочни, и в окрошку, за знаменитыми варениками с сыром выстраиваются очереди. А местные стряпухи на ярмарку выносят блюда по старинным рецептам кержаков и кумандинцев.

Тяжеленную головку сыра на празднике можно не только купить, но и выиграть в состязаниях для силачей. Выжал 12-килограммовый брусок больше, чем остальные, – уносишь как трофей. Шуточных призовых конкурсов в «Сырной деревне» придумывают много, для зрителей и споют, и спляшут. Детворе поставят батут и другие развлечения. На случай жаркой погоды пригодятся головные уборы: на праздничной площадке дефицит тени. После визита в «Сырную деревню» можно охладиться на местных речках – Куяче и Песчаной. А на обратном пути – в родниковых озерах «Алтайского Холмогорья» (от Куягана до села Алтайское – 52 км) и в тенистых тропических оранжереях зимнего сада компании «Биолит». К слову, узкая щебеночная дорога в Куяган между двух хребтов и по перевалам непроста для авто, но для глаз – особое удовольствие!